Couteau Santoku G-Line Left-Hander

Santoku Knife

Santoku Knives are typically used in households around Japan. It is the quintessential all-purpose knife. Santoku's were developed by combining the best features of a Japanese knife and a Western knife. Santoku knives continue to grow in popularity globally due to their incredible versatility

VG-1 (VG-1)

Matériel en acier
L'acier V-Kin n ° 1 que nous utilisons est un acier inoxydable éprouvé que nous utilisons depuis longtemps, et sa principale caractéristique est sa dureté élevée, ce qui facilite le maintien d'un couteau en place.
En outre, il s'agit d'un acier fabriqué avec des matières premières à faible impureté et une technologie de fabrication de l'acier supérieure, c'est donc l'un des couteaux en acier inoxydable les plus tranchants disponibles.
En raison de sa dureté élevée, le couteau est un peu plus difficile à aiguiser, mais plus le couteau est affûté longtemps, mieux c'est pour ceux qui cuisinent pendant de longues périodes.

Poignée comprimée de contreplaqué avec le bord

Poignée
Poignée de contreplaqué comprimé
Poignée en contreplaqué comprimé robuste avec bord pour un meilleur équilibre.
Le matériau de poignée et les noyaux sont résistants à l’humidité et hygiéniques.

Acier plein

Processus de forgeage
Processus de fabrication entièrement en acier
Le processus de durcissement et de délignage avec une seule lame métallique est appelé Full Steel.
L'acier entier, qui utilise du métal dur, est plus tranchant que le revêtement ou le processus Damas, qui utilise le même matériau, mais sa dureté le rend vulnérable aux chocs, donc le durcissement, la déformation et le bordage nécessitent des compétences élevées.
Comme il s'agit d'une seule feuille de métal, il est difficile de distinguer en un coup d'œil un couteau bon marché et un couteau de grande compétence et tranchant, on peut dire que c'est le couteau de choix des professionnels.