Cette pierre à aiguiser double face comprend un grain grossier #200 et un grain moyen #1000.
Le grain #200 est très abrasif, idéal pour les réparations ou la remise en forme. Il est également souvent utilisé avant la pierre de grain moyen.
Le grain #1000 est une pierre standard à usage général, conçue pour restaurer le tranchant.
S’utilise simplement avec de l’eau.
Ce produit ne comprend pas de base.
Référence : w200-1000
Taille : 60x180x28mm
Grains : #200, #1000
Petite pierre de dressage incluse.
*La petite pierre de dressage sert à aplanir la surface des pierres à aiguiser usées.
*Cette pierre à aiguiser DOIT être commandée avec des couteaux dans la même commande. Toute commande de cette pierre sans couteaux sera annulée sans exception.
How to Choose a Whetstone
Sharpening your knives is as important as using them, but there's so many whetstones to pick from!
Here's how to buy your first.
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.