길이 단위 '치' 와 일본식칼의 관계









길이 단위와 일본식 식칼


일본 칼의 경우 블레이드 길이는 일반적으로 밀리미터(mm) 로 측정됩니다 그리고 때때로 인치 (in). 밀리미터는 일본 칼의 경우 상당히 정확한 치수로, 칼을 선택할 때 도움이 됩니다.  의류와 같은 품목에서 볼 수있는 소규모, 중간 및 큰 크기는 나이프에 충분히 구체적이지 않습니다. 특히 전문 주방과 요리사의 개인적 선호도!

실수로 집에 너무 큰 나이프를 구입하거나 식당에는 너무 작은 칼을 구입하는 것은 매우 쉽습니다. 우리는 당신이 우리의 크기에 대한 일반적인 권장 사항을 가지고 있습니다. 나이프 가이드그러나 모두가 다릅니다.


기존 길이 단위 -


치(寸)은 중국의 오래된 측정 체계로, 오늘날 일본 전통 칼 제작에도 사용됩니다.  


 단위의 길이


먼저, 현대 측정법에서  또는 寸(일본어)이 무엇인지 정확하게 번역해 보겠습니다. 1800년대 후반부터 1은 30.3mm로 표준화되었는데, 이는 1인치가 25.4mm인 것과 마찬가지로 미터법 측정 체계에 맞지 않는 단위입니다. 1은 특정 공예품에서 다른 길이가 될 수 있지만, 칼 제작을 위해 1은 여전히 30.3mm입니다.

즉, 일본은 현재 메트릭 시스템을 사용하고 있으며 1950 년대 후반부터 더 강력한 방식으로 그렇게했습니다 (일부 상황에서는 여전히 제국 시스템을 볼 수 있습니다). 그렇다면 왜이 측정이 여전히 여전히 중요합니까? 조금 더 깊이 다이빙합시다.





치가 블레이드 길이 편차를 유발하는 방법


일본 칼의 칼날 길이는 이미 설명한 대로 mm 단위로 측정되지만, 아래 산토쿠 칼의 예에서처럼 일반적으로 30mm 단위로 측정되는 것을 볼 수 있습니다. 그 이유는 이러한 칼은 전통적으로 단위를 사용하여 측정하고 제작했기 때문입니다. 예를 들어 대장장이가 칼날 길이가 4, 5, 6, 7 인 데바 칼을 만들 수 있습니다. 이는 각각 약 120, 150, 180, 210mm 길이입니다. 일본 경제산업성에 따르면 이는 일본의 전통 공예품에서 여전히 볼 수 있는 규격이며, 사카이 칼 제작도 그 중 하나입니다! 칼 제작에서는 전통을 존중하면서도 오늘날에도 쉽게 사용할 수 있도록 여러 가지 치수를 조합하여 사용합니다.

대략 4 치로 환산되는 120mm의 칼날 길이에 집중해 보겠습니다.4 치은 실제로 121.2mm이며, 1.2mm는 설명되지 않은 상태로 약간 벗어났습니다. 치가 표준화되기 전에는 상당히 유연해서 훨씬 더 크게 변형될 수 있었습니다! 이는 태양을 측정하는 방식이 얼마나 다양한지를 통해서도 알 수 있습니다. 예를 들어, 일본 재단사들이 사용하는 치는 우리가 사용하는 것보다 25% 더 길어요.

수공예 칼이 밀리미터 단위로 완벽하게 측정되지 않는 상황 중 일부는 이러한 차이로 인해 발생할 수 있습니다. 쉽게 기억하기 위해 1치를 30mm로 기억하시면 되지만, 칼날 길이가 긴 경우에는 조금 더 차이가 날 수 있습니다. 이 면도날은 수작업으로 제작된다는 점도 기억하세요! 수작업으로 만들어지는 대부분의 물건이 그러하듯, 때때로 길이를 포함해 약간의 독특함이 있을 수 있습니다.




나이프 제작에 사용되는 치단위의 길이는 30.33mm임을 기억하세요!


프레스 나이프는 이런 종류의 불일치가 나타나지 않는데, 이는 수제 나이프와 관련이 있습니다. 사실, 칼날이 약간 어긋나 있다면 실제로 수제라는 뜻입니다! 물론 장인들은 가능한 한 정확한 칼날 길이에 가깝게 만드는 것을 목표로 하며, 실제로 그렇게 하는 경우가 많습니다. 결국 그들은 장인이니까요. 165mm 데바 나이프의 경우 5.5 치와 같이 길이가 반 치인 제품도 있습니다.

저희 매장에서는 모든 것을 밀리미터 길이로 측정하지만, 일본의 전통적인 측정 시스템을 통해 칼날의 길이를 정확하게 확인할 수 있도록 치 자도 준비되어 있습니다. 저희는 이 자를 매일 매장에서 직접 사용합니다. 다음에 칼 가게에 가실 때 저희처럼 눈여겨보세요. 잘 이해가 되지 않는 자를 보신다면 아마 치 자일 겁니다!

주요 요점을 빠르게 요약하겠습니다.

    • 일본에서는 를 사용하여 물건을 측정하곤 했는데, 공예품마다 다른  단위가 있습니다.

    • 칼질용 1 치는 30.3mm입니다.

    • 칼은 여전히 수작업으로 제작되므로 칼날 길이에 차이가 있을 수 있습니다.

    • 데바칼와 같은 일부 칼은 절반의 치를 사용합니다.

    - 치는 일반적으로 칼의 단위가 15 또는 30mm인 이유이지만 항상 그런 것은 아닙니다.
  •  

측정에 대한 추가 질문이 있거나 나이프의 칼날 길이가 필요한 것과 정확한지 확인하려면 저희에게 연락하십시오. 우리는 항상 전통적인 매듭 개념에 대해 논의 할 때 항상 도움이됩니다.