Une planche à découper de haute qualité pour les amateurs de tranchants, agréable à utiliser !
Cette planche à découper est le fruit d’une collaboration entre nous et les experts en planches à découper « WONDERWOOD ». Ce sont des artisans qui se challengent pour créer la meilleure planche possible. Cette planche est conçue pour améliorer l’expérience de la cuisine.
Cette planche à découper est accompagnée d’un ticket gratuit pour un resurfaçage unique. Râper ou refaire la surface de la planche lui permettra de retrouver l’apparence et le fonctionnement d’une planche sortie tout droit de sa boîte !
*Ce ticket ne couvre pas les frais de livraison ou de douane et ne prend en charge que le coût de la main-d’œuvre.
Quels sont les avantages des planches en bois de ginkgo ?
Le bois de ginkgo répond à de nombreux critères pour les planches haut de gamme. Cela en fait un matériau apprécié pour les planches à découper, et adoré par les cuisiniers et chefs, notamment pour la cuisine japonaise.
Excellente durabilité et propriétés antibactériennes
La forte teneur en huiles naturelles du ginkgo empêche la prolifération des bactéries et facilite le nettoyage de la planche. Une caractéristique unique du ginkgo est sa capacité à sécher rapidement et complètement.
« Récupération » – la particularité unique du bois de ginkgo
Le bois de ginkgo gonfle lorsqu’il est rincé à l’eau. Cela confère au bois une propriété d’auto-réparation des petites marques de lame. Une planche capable de se régénérer dure plus longtemps et reste plus belle.
Meilleur contact avec le couteau et adhérence
La surface du ginkgo est légèrement humide et douce. Cela empêche les aliments et le couteau de glisser pendant la découpe.
Très douce pour vos couteaux
Le bois de ginkgo est robuste comme tout autre bois premium mais conserve une élasticité étonnante en bonus. Cela réduit le risque d’ébréchures sur vos couteaux, ralentit leur émoussement et prévient la fatigue musculaire.
Spécifications
Matériau : Bois de ginkgo
Taille S : 310 x 190 x 25 mm
Poids : 660 g
Taille M : 360 x 220 x 25 mm
Poids : 790 g
Taille L : 420 x 260 x 25 mm
Poids : 1 200 g
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.