La pierre à aiguiser deux-en-un indispensable. Avec une combinaison de grains moyen et fin, cette pierre est parfaite pour une utilisation à la maison comme en milieu professionnel. Obtenez un tranchant parfaitement lisse et incroyablement affûté à chaque utilisation.
Elle peut être utilisée simplement en y versant de l’eau.
Avec sa base, elle offre une utilisation stable.
Référence produit : 14k1000w
Dimensions sans base : 75x205x35 mm
Dimensions avec base : 80x240x50 mm
Grains : #1000, #6000
Pierre de correction et base en bois incluses.
*La pierre de correction sert à aplanir les pierres à aiguiser dont la surface est usée.
How to Choose a Whetstone
Sharpening your knives is as important as using them, but there's so many whetstones to pick from!
Here's how to buy your first.
Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon
Cela fait 600 ans que la fabrication de sabres est née dans la région de Sakai au Japon. Sakai Ichimonji Mitsuhide et ses artisans continuent à faire fructifier cet héritage en produisant les meilleures lames du Japon.
C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture consistant à exprimer le tranchant en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous faisons le lien entre l'esprit des artisans de Sakai et la passion des chefs dans le quartier des magasins d'équipement de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux soient utilisés par des personnes du monde entier.
Comment choisir un couteau de cuisine japonais pour les débutants
Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur design, leur histoire et leurs performances de coupe. Ce guide vous aidera à choisir le couteau le plus adapté à vos besoins.