Couteau Santoku Wa Blue Steel#1 manche Hiramaru

Couteau Santoku Wa Blue Steel#1 manche Hiramaru

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Emballage de cadeaux

matériau en acier

L'acier bleu est un acier allié contenant du tungstène (responsable de la dureté), du chrome (responsable de la ténacité) et des carbures d'alliage (responsable de la dureté), mais l'acier Aoichi est un acier avec une dureté accrue en augmentant la quantité de carbone de l'acier Aoeni. Cela rend les couteaux extrêmement durables. Ces couteaux sont recommandés pour les personnes qui utilisent des couteaux depuis longtemps en cuisine. Comme il s'agit d'acier au carbone, il a un tranchant très tranchant, ce qui le rend très tranchant, mais il rouillera si le couteau est laissé dans l'eau ou le sel.

Applications

Le couteau Santoku est un couteau tout usage utilisé pour un large éventail d'utilisations telles que la viande, les légumes et le poisson, et est utilisé à des fins ménagères. À l'origine, le Gyuto (couteau de chef), un couteau de style occidental, était utilisé comme un couteau polyvalent, mais le couteau de cuisine Santoku est un couteau qui tire parti des caractéristiques du couteau nakiri japonais et du Gyuto (couteau de chef). Ces dernières années, de plus en plus de personnes à l'étranger ont utilisé des couteaux "Santoku" comme couteaux japonais.

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1b7 165 310 135
Lame Nom du matériau Manipuler

À double tranchant

acier de molybdène -

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Acier bleu # 2

Matériel en acier
Forgé avec de l'acier bleu (acier Yasugi) contenant du fer et du tungstène (pour la dureté), du chrome (pour la ténacité) et du carbure d'alliage (pour la dureté).

Optional Engraving

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Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon.

Cela fait 600 ans que les artisans ont commencé à fabriquer des épées à Sakai, au Japon.
Cette technologie a été transmise jusqu'à nos jours et a favorisé la culture alimentaire japonaise. C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture d'exprimer la netteté en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous connectons l'esprit des artisans de Sakai avec la passion des chefs du quartier commerçant des équipements de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux puissent être utilisés par des personnes du monde entier.