藍鋼紅蘇梅哈莫河畔刀330mm
藍鋼紅蘇梅哈莫河畔刀330mm
藍鋼Hongasumi Hamo Honekiri刀240mm
藍鋼紅蘇梅哈莫河畔刀330mm
藍鋼洪蘇梅哈莫河畔刀270mm
Blue Steel Hongasumi Hamo Honekiri Knife 300mm
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藍鋼弘大哈莫河畔刀

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禮品包裝

"Steel Material
Blue Steel #2 has a small amount of Tungsten for hardness and Chromium for toughness. This results in a steel that has higher overall edge retention and hardness in comparison to White Steels. Many Blue steel knives at Sakai Ichimonji will feature a traditional ""Hamon"" or Wave like pattern defining the harder steel from the softer steel. NOTE* This is a Carbon Steel , which means it is susceptible to rust if not properly cared for. Please clean and dry the blade regularly in between use."
產品編號 實際刀片長度(毫米) 全長(mm) 總重量(克)
1h8-330 295 500 560
1h8-240 205。 390 305
1h8-270 240 430 350
1h8-300 270。 465 500
在B 材料名称 處理。

單邊。

藍鋼#2 玉蘭圓手柄與布法羅角支撐

本木里

哈莫魚是一種經常在京都和關西地區其他地區食用的魚,是京都美食中不可或缺的一部分。哈莫有許多小骨頭,骨頭很硬,所以骨切的過程是必要的。哈莫骨切刀是為此目的設計的,有一個長刀片和一個厚,沉重的刀片,以防止刀片溢出由於小骨頭。刀片又厚又重,以防止刀片溢出小骨頭。

藍鋼#2

鋼材料
用藍色鋼(Yasugi 鋼)鍛造,其中含有鐵和鎢(硬度)、鉻(韌性)和合金硬質合金(硬度)。

玉蘭圓手柄與布法羅角支撐

處理
在日本各地森林中生長的落葉高大的馬格諾利亞斯樹的木材是用來製作手柄的。由於輕便柔軟,這種木材很容易加工。
除了用於生產刀柄和護套外,馬格諾利亞西木還被廣泛用作雕塑、漆器、傢俱、樂器等材料。
手柄的帽是由天然水牛角(但不需要殺戮採購角),它是精心手工拋光,直到木材和帽之間沒有縫隙,和獨特的木材顆粒自然會增長更舒適的你的手,你使用它。

鍛造焊接。

鍛造工藝
除軋製過程外,層狀鋼
工匠用錘子敲打鋼鐵並將其鍛造的過程稱為鍛造焊接。
鍛造,硬化和切割由熟練的工匠手工完成。
清晰度和刀刃保持力要好得多。