{"product_id":"blue-steel-2-akatsuki-wa-santoku-knife","title":"Coltello Wa Santoku - acciaio blu al carbonio no.2 - Serie \"AKATSUKI\"","description":"\u003ch2\u003eLa Serie Akatsuki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAkatsuki (暁) è una parola giapponese che racchiude il silenzioso significato di un momento che pochi hanno la possibilità di contemplare: l’ultimo respiro della notte prima dell’alba. Evoca quiete e il passaggio di qualcosa di antico verso qualcosa di nuovo. Nella Serie Akatsuki, questa poesia prende forma nell’acciaio: una lama nata dall’oscurità della finitura kurouchi, che custodisce la promessa di un filo che taglia con la limpidezza della prima luce del giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChe cos'è il Blue Steel #2?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Blue Steel #2 (Aogami #2) è un acciaio al carbonio di alta qualità, rinomato tra gli chef professionisti per la sua eccezionale affilatura e la straordinaria tenuta del filo. Prodotto da Hitachi Metals, contiene tungsteno e cromo, elementi che gli conferiscono una tenacità superiore rispetto al White Steel, mantenendo al contempo le prestazioni di taglio estremamente affilate per cui gli acciai al carbonio sono tanto apprezzati. Con una corretta manutenzione, un coltello in Blue Steel #2 offrirà al suo proprietario un filo che pochi acciai inossidabili possono eguagliare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere questo coltello?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Akatsuki Wa-Santoku è la scelta ideale per chi desidera l'affilatura senza compromessi dell'acciaio al carbonio tradizionale in un coltello da cucina versatile per l'uso quotidiano. Progettato per affrontare tutte le attività della cucina domestica, dall'affettare carne e pesce al tritare le verdure, questo coltello multiuso offre un filo affilato e resistente a ogni utilizzo. La finitura kurouchi non è soltanto un elemento estetico. Lo strato nero che si forma naturalmente sulla lama agisce come una barriera protettiva, contribuendo a prevenire la formazione della dannosa ruggine rossa nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarchio:\u003c\/strong\u003e Sakai Ichimonji Mitsuhide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e Blue Steel #2 (Aogami #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 180 mm (lunghezza effettiva del filo: circa 170 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e Legno di olivo ottagonale tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo per destrimani e mancini:\u003c\/strong\u003e Adatto a entrambe le mani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Multiuso, cucina domestica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/it\/blogs\/news\/new-product-line-akatsuki-series\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; padding: 12px 24px; background-color: #1a1a1a; color: #ffffff; text-decoration: none; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px; border-radius: 4px;\" rel=\"noopener\"\u003e Scopri di più sulla serie AKATSUKI \u003c\/a\u003e","brand":"Sakai Ichimonji Mitsuhide","offers":[{"title":"180","offer_id":51605324955864,"sku":"2hkakab","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0417\/2863\/9132\/files\/2hkakab.jpg?v=1777186198","url":"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/it\/products\/blue-steel-2-akatsuki-wa-santoku-knife","provider":"SAKAI ICHIMONJI MITSUHIDE","version":"1.0","type":"link"}