Aussi lyb m s

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Emballage de cadeaux

L'acier au molybdène utilisé dans ce couteau est connu pour sa résistance à la rouille et sa facilité d'entretien.
Bien que la netteté ne soit pas tout à fait comme celle de l'acier au carbone, il est plus facile à manipuler et à entretenir,
et recommandé pour les débutants et les usages domestiques, en particulier pour ceux qui ne sont pas sûrs de manipuler des couteaux en acier.

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1b11 170 310 125
Lame Nom du matériau Manipuler

À double tranchant

acier de molybdène Manche en bois de magnolia arrondi

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Blue Steel #1

Matériau d’acier
Forgé avec de l’acier Aoko#1 (acier Yasugi) qui contient du fer et du tungstène (pour la dureté), du chrome (pour la ténacité) et du carbure en alliage (pour la dureté).
L’acier Aoko#1 a plus de teneur en carbone que le classique Aoko#2, ce qui le rend plus difficile, avec de meilleures performances et une utilisation plus durable.
Un couteau avec la performance de fixation de bord de superbknife.
La forge de crête est caractérisée par un motif ondulé apparaissant à la frontière entre le fer mou et le fer dur à l’arrière du couteau. Seul un artisan hautement qualifié est en mesure d’obtenir un tel effet.
Ce couteau est minutieusement fabriqué par un artisan dévoué et qualifié.

Poignée ronde Magnolia

Manipuler
Le bois du grand arbre à feuilles caduques Magnoliaceae qui est cultivé dans les forêts du Japon est utilisé pour fabriquer le manche. Étant léger et doux, ce type de bois peut être traité très facilement.
En plus d'être utilisé pour produire des manches de couteaux et des gaines, le bois de Magnoliaceae est également largement utilisé comme matériau pour la sculpture, la laque, les meubles, les instruments de musique et plus encore.

Optional Engraving

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Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon.

Cela fait 600 ans que les artisans ont commencé à fabriquer des épées à Sakai, au Japon.
Cette technologie a été transmise jusqu'à nos jours et a favorisé la culture alimentaire japonaise. C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture d'exprimer la netteté en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous connectons l'esprit des artisans de Sakai avec la passion des chefs du quartier commerçant des équipements de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux puissent être utilisés par des personnes du monde entier.