Couteau Santoku Kirameki Kurozome Wa en acier blanc

Couteau Santoku Kirameki Kurozome Wa en acier blanc

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Emballage de cadeaux

L’acier #2 blanc est un acier standard utilisé dans les couteaux japonais,
les plus populaires parmi les professionnels.
Ce matériau a été enlevé des impuretés au maximum, et alors qu’il donne une tranche très forte,
il est plus facile à aiguiser par rapport à l’acier bleu, et très efficace en termes de coûts.

Numéro de produit Longueur réelle de la lame (mm) Longueur totale (mm) Poids total (g)
1kb9k-k165 170 320 150
Lame Nom du matériau Manipuler
Double Edgedd

Double Edged

White Steel #2 Walnut Handle

Wa Santoku Knife

A Wa-Santoku knife is typically used in households around Japan. Unlike the standard Santoku knife, the Wa-Santoku has a traditional Japanese handle which shifts the balance point slightly,allowing more nimble cutting.

Acier blanc #3

Matériau d’acier
Ce couteau classique est forgé en acier blanc Yasugi (Shirko#3), la base de l’acier couteau.
Il s’affine facilement et tranche magnifiquement. L’acier blanc est un type d’acier de haute pureté dont les impuretés ont été éliminées.

Poignée de noix

Manipuler

Poignée en noyer
La noix utilisée pour le manche
C'est un bois solide et travaillable utilisé dans les meubles haut de gamme.
Le grain unique du bois deviendra naturellement plus confortable dans vos mains lorsque vous l'utilisez.

Forge Welded

Forging Process : Forged Welded

A forge welded blade is essentially a blade made of more than one billet of steel. There are many variations of technique and steel combinations. At its most simple, a forge welded blade is two billets of steel heated and hammer together to form one unified piece. The steel will then be shaped by hammer into the desired blade shape. Hardened and tempered, then ground, sharpened and polished.A forge welded blade has higher strength and edge retention than a stamped blade.

Optional Engraving

Optional Engraving Service
Sakai Ichimonji provides complimentary engraving using either Japanese Kanji or English Alphabet. Please specify your preference. For details, please visit here

Un magasin de couteaux qui a soutenu l'histoire des couteaux et de la culture alimentaire au Japon.

Cela fait 600 ans que les artisans ont commencé à fabriquer des épées à Sakai, au Japon.
Cette technologie a été transmise jusqu'à nos jours et a favorisé la culture alimentaire japonaise. C'est là qu'est née la culture consistant à compléter un plat de sashimi en "coupant simplement" et la culture d'exprimer la netteté en tant que "goût".
Depuis 70 ans, nous connectons l'esprit des artisans de Sakai avec la passion des chefs du quartier commerçant des équipements de cuisine d'Osaka, connu comme la cuisine du Japon.
Nous sommes très heureux que nos couteaux puissent être utilisés par des personnes du monde entier.

Précautions

Après utilisation, nettoyez toute saleté et essuyez soigneusement avec un chiffon sec pour éliminer toute trace d'humidité. Ce produit ne doit pas être utilisé avec des aliments surgelés.Ce produit est fait à la main, donc chaque pièce sera différente. Veuillez utiliser le poids et la longueur indiqués comme guide. Chaque matériau est naturel et peut varier en couleur. Ce n'est pas la même chose que la photo, nous prenons grand soin de notre inventaire, mais dans le cas peu probable où nous serions en rupture de stock, nous vous contacterons par e-mail pour vous en informer.