{"product_id":"blue-steel-2-akatsuki-wa-santoku-knife","title":"Couteau Wa Santoku - acier carbone bleu no.2 - AKATSUKI","description":"\u003ch2\u003eLa série Akatsuki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAkatsuki (暁) est un mot japonais qui évoque le poids silencieux d’un instant que la plupart des gens ne voient jamais : le dernier souffle de la nuit avant l’aube. Il parle de calme, de quelque chose d’ancien qui cède la place à quelque chose de nouveau. Dans la série Akatsuki, cette poésie est forgée dans l’acier : une lame née de l’obscurité de la finition kurouchi, portant en elle la promesse d’un tranchant qui coupe avec la clarté des premières lueurs du jour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQu’est-ce que le Blue Steel #2 ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Blue Steel #2 (Aogami #2) est un acier au carbone de haute qualité, réputé parmi les chefs professionnels pour son tranchant exceptionnel et son excellente tenue du fil. Produit par Hitachi Metals, il contient du tungstène et du chrome, qui lui confèrent une ténacité supérieure à celle du White Steel, tout en conservant les performances de coupe extrêmement fines qui font la renommée des aciers au carbone. Avec un entretien approprié, un couteau en Blue Steel #2 offrira à son propriétaire un tranchant que peu d’aciers inoxydables peuvent égaler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir ce couteau ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Wa-Santoku Akatsuki est le choix idéal pour ceux qui recherchent le tranchant sans compromis de l’acier au carbone traditionnel dans un couteau de cuisine polyvalent conçu pour un usage quotidien. Pensé pour toutes les tâches de la cuisine domestique, de la découpe de la viande et du poisson à l’éminçage des légumes, ce couteau polyvalent offre un tranchant à la fois vif et robuste à chaque utilisation. Sa finition kurouchi n’est pas uniquement esthétique. La couche noire qui se forme naturellement sur la lame agit comme une barrière protectrice, aidant à prévenir l’apparition de rouille rouge au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sakai Ichimonji Mitsuhide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Blue Steel #2 (Aogami #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm (longueur réelle du tranchant : env. 170 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e Double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois d’olivier octogonal traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLatéralité :\u003c\/strong\u003e Convient aux droitiers et aux gauchers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e Polyvalent, cuisine domestique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/fr\/blogs\/news\/new-product-line-akatsuki-series\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; padding: 12px 24px; background-color: #1a1a1a; color: #ffffff; text-decoration: none; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px; border-radius: 4px;\" rel=\"noopener\"\u003e En savoir plus sur la série AKATSUKI \u003c\/a\u003e","brand":"Sakai Ichimonji Mitsuhide","offers":[{"title":"180","offer_id":51605324955864,"sku":"2hkakab","price":20000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0417\/2863\/9132\/files\/2hkakab.jpg?v=1777186198","url":"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/fr\/products\/blue-steel-2-akatsuki-wa-santoku-knife","provider":"SAKAI ICHIMONJI MITSUHIDE","version":"1.0","type":"link"}