{"product_id":"blue-steel-2-akatsuki-wa-gyuto-chef-knife","title":"Cuchillo Kiyoshi Wa-Gyuto Acero Azul #2 AKATSUKI","description":"\u003ch2\u003eLa Serie Akatsuki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAkatsuki (暁) es una palabra japonesa que evoca el silencioso peso de un momento que pocas personas llegan a presenciar: el último aliento de la noche antes del amanecer. Habla de quietud, de algo antiguo que da paso a algo nuevo. En la Serie Akatsuki, esa poesía se forja en acero: una hoja nacida de la oscuridad del acabado kurouchi, que lleva en su interior la promesa de un filo que corta con la claridad de la primera luz del día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué es el acero Acero Azul #2?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Acero Azul #2 (Blue Steel #2 \/ Aogami #2) es un acero al carbono de alta calidad, muy apreciado por chefs profesionales por su excepcional filo y su excelente retención del filo. Fabricado por Hitachi Metals, contiene tungsteno y cromo, elementos que le otorgan una mayor tenacidad en comparación con el White Steel, sin perder el rendimiento de corte extremadamente afilado por el que los aceros al carbono son tan valorados. Con el cuidado adecuado, un cuchillo de Blue Steel #2 ofrecerá a su propietario un filo que pocos aceros inoxidables pueden igualar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Por qué elegir este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Akatsuki Wa-Gyuto es la elección ideal para quienes buscan el filo incomparable del acero al carbono tradicional en un cuchillo de chef de alto rendimiento. Tanto si prepara comidas diarias en casa como si afronta tareas culinarias más exigentes, este versátil cuchillo de chef de 21 cm ofrece precisión y facilidad en cada corte. Desde rebanar grandes piezas de carne y pescado hasta cortar verduras con un control excepcional, su hoja alargada destaca en toda la gama de tareas propias de una cocina seria. Su acabado kurouchi no es solo un detalle estético. La capa negra que se forma de manera natural sobre la hoja actúa como una barrera protectora, ayudando a prevenir la aparición de óxido rojo con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Sakai Ichimonji Mitsuhide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Blue Steel #2 (Aogami #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm (longitud real del filo: aprox. 210 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Madera de olivo octogonal tradicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLateralidad:\u003c\/strong\u003e Apto para diestros y zurdos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Multiusos, para cocinas profesionales y domésticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/es\/blogs\/news\/new-product-line-akatsuki-series\" target=\"_blank\" style=\"display: inline-block; padding: 12px 24px; background-color: #1a1a1a; color: #ffffff; text-decoration: none; font-size: 14px; font-weight: bold; letter-spacing: 1px; border-radius: 4px;\" rel=\"noopener\"\u003e Descubra más detalles sobre la serie AKATSUKI \u003c\/a\u003e","brand":"Sakai Ichimonji Mitsuhide","offers":[{"title":"210","offer_id":51947473207512,"sku":"2hkakac","price":25200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0417\/2863\/9132\/files\/2hkakac.jpg?v=1783219982","url":"https:\/\/global.ichimonji.co.jp\/es\/products\/blue-steel-2-akatsuki-wa-gyuto-chef-knife","provider":"SAKAI ICHIMONJI MITSUHIDE","version":"1.0","type":"link"}